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quarta-feira, 21 de maio de 2014

Arroz c/ Feijão Preto

[Português] Vegan



Da comida brasileira mais tradicional, sempre adorei o arroz branco com feijão preto. Não deixei como é óbvio de comer este delicioso prato. Não foi difícil de adaptar. Só faltou a faltou mesmo a farofa e a banana frita! 

Ora portanto, precisei de:

1 Lata de Feijão Preto
1 Cebola Média
3 Dentes de Alho
Sal
Alho em Pó
Cominhos
1 Tomate
1 Folha de louro pequena
Azeite
Arroz branco 
Chouriço de soja

Aqueçam o azeite com o alho e cebola picada. Escorram bem o feijão e passem por água para eliminar o resto do líquido onde ele vem. Juntem a folha de louro ao refogado e o tomate picadinho. Acrescentem o chouriço de soja às tiras, este vai dar um sabor muito parecido ao outro de carne (se não usarem também não há problema!! :) ). Deixem refogar em lume baixo para não queimar. Juntem os cominhos e o alho em pó e em seguida o feijão preto. Acrescentem um pouco de água e envolvam tudo. Temperem com um pouco de sal.
Noutro tacho alourem um dente de alho e umas tiras de cebola em azeite. Fritem o arroz neste refogado e acrescentem água e sal. Deixem cozinhar tudo.
Aguardem até o feijão estar molinho e ter absorvido os sabores todos! O arroz não deve ficar empapado.

Sirvam primeiro o arroz e coloquem o feijão preto em cima! 

Espero que gostem. Eu adoro imensas receitas e alimentos que vêem lá dos nossos amigos brasileiros, em especial as frutas tropicais. Tenho pena de cá não termos acesso a uma bela água de coco! Mas contento-me com a nova da Luso, hihi.


E como prometido é devido, estou à procura de mais fotos da Praia da Samoqueira para colocar aqui! Não me esqueci, mas não encontro o cartão de memória onde estão...

Beijinhos. Love,



terça-feira, 4 de março de 2014

Arroz Selvagem & Feijão Preto

Sugestão para o almoço de hoje, ou então jantar, como preferirem!

Arroz Selvagem com Feijão Preto



Arroz Selvagem
Alho
Cebola
Cogumelos Frescos
Salsa
Pimenta Preta
Sal
Azeite
Vinho Tinto
Colorau
Massa de Pimentão
Feijão Preto (usei enlatado)

Arranjem os cogumelos, cortem e temperem com sal, pimenta, e vinho tinto (não muito). Reservem.
Façam refogado de cebola e alho e juntem a massa de pimentão. Depois juntem os cogumelos com o vinho e temperem com colorau e pimentão doce. Deixem cozinhar. Lavem o arroz selvagem. Acrescentem mais vinho tinto aos cogumelos. Quando ferver, juntem o arroz lavado e depois água a ferver também de modo a que fique dois dedos acima do arroz. Deixem cozinhar e rectifiquem os temperos. No final acrescentem a salsa e deixem apurar. 
Os feijões pretos, lavem, e juntem depois ao arroz!! 

#arrozselvagem #cogumelos #feijãopreto

É um óptimo prato para servir a visitas, podem claro acrescentar espargos e um acompanhamento verde para o completar! 

Love , 


C